主料
羊排肉700g
麻辣蒸肉粉150g
土豆一个
辅料
盐适量，老抽适量
生姜适量，小葱适量
辣椒粉适量，花椒粉适量
粉蒸羊肉的做法步骤
1.准备好食材，我买的带皮羊排，带皮羊肉好好吃的；
2.羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水；
3.羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；
4.我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈；
5.再次抓匀；
6.土豆切块，跟羊肉一起抓匀，整个抓匀的过程中如果有点干，可以加一点点水，要让每块肉都均匀裹上蒸肉粉，码味半个小 时；
7.将羊肉放入小碗中，土豆放在上面；
8.蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放上羊肉大火蒸一个半小时，再改中火蒸半个小时；
9.蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种；
10.将羊肉蒸至熟烂吐油即可；
11.出蒸锅扣在盘子里，趁热吃~
清蒸羊排的简单做法 扩展
1、主料：羊排500克。
2、辅料：党参15克,枸杞子10克,桂圆10克,萝卜100克。
3、调料：大葱20克,姜15克,盐5克,孜然2克,胡椒粉5克,花椒粉2克。
4、清蒸羊排的做法：羊排洗净放入热水中煮一下；然后锅里重新放大半锅水，水里放蒜粒，一半葱段、姜、党参、枸杞、萝卜，煮开；在蒸锅里铺上萝卜片，在上面摆好抹匀盐的羊排，在洒上另一半葱段、姜片和姜末、枸杞，放到锅上大火蒸一小时；最后十五分钟把桂圆放到羊排上一起蒸。
清蒸羊排的简单做法 扩展
主料
羊排500克
辅料
葱适量， 姜适量， 蒜适量 ，八角适量， 食盐适量 ，料酒适量 ，浓汤宝适量
步骤1羊排洗净切块备用。
步骤2盘子里铺上葱段。
步骤3放上羊排块。
步骤4再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。
步骤5放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。
步骤6将蒸好的羊肉换入汤碗中。
步骤7撒上适量盐。
步骤8放上葱段。
步骤9倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的。
步骤10再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可
步骤11..美味又好吃的清蒸羊排的做法完成开吃了。
